TGOO Officialのインスタグラム(thegardenorientalosaka) - 4月27日 23時32分
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#aging_story 06
500度〜1000度にまでなる炭火調理。どれだけ技術が進化しても、衰退せずにおそらくこれからも残るであろう調理法のひとつ。
強い火力で表面をガリッと焼きあげるオガ炭の一種"阿修羅"
求める焼き加減まで薫り高く導いてくれる備長炭の"上小丸"
2種の炭を使い分け#TGOO のステーキは完成します。
#tgoo#restaurant#japan#osaka#charcoal#stake
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2016/4/27
