ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 3月15日 11時59分

打合せ終わって、下ごしらえする。

ホタルイカ。お魚用の小骨取りを使って、目と嘴と背骨を取る。エグミが無くなる。
江戸懐石の奥田ここ先生に習ってから、より細かい処理できる様になった。

自分で解体すると命を頂いている事がわかる。
私が神棚をつけたのも、築地に行きだして、命を殺して食べている事を目の当たりにした事と、数年前にアレルギーでお肉を食べれなくなって食物連鎖の頂点にいる私たちの傲慢さに悩んだ事からだった。その時期と自分の仕事が調子悪くなった時期が重なって色々考えた。

毎日、命を殺して、骨を抜き取って食べている人間。ちゃんとお礼を言って生活しないと、、
それゃ、仕事も無くなるし、色々うまく行かなくても当たり前だ、、と心から思った。

色んな美味しい場所を探して食べに行くのも好きだし、作るのも好き。だけど、命を殺して食べてるんだ、、とちゃんと手を合わせて「頂きます」と言って食べよう。「ご馳走さま」といってその命に一瞬だけ心を寄せようと。

命頂いた分だけ、もっと自分を生かそう、、
仕事も遊びも頑張ろう、、って思う。

服も作ってるから、皮を使うし、野菜も意識はないけど命だし、、。 今日は15日。朔日と15日は神棚に神さん達が来る日。太陽や月や土地の神様、動物の神様、お魚の神様、木や草の神様たちにお礼を言った朝。

さて、今週も自分を使って頑張りまふ*\(^o^)/*#命を頂く#逃れられないのであればお礼を言う#がんばろ#新案件#顔合わせに緊張しとる

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