トーキョーメシスタグラムのインスタグラム(traveler.jp.official) - 3月11日 12時00分

ジビエの王様・女王と言われるベキャス(ヤマシギ)を先日いただきました。内臓をソースに使った独特の風味とコクはさすがの風格。奥にある細長いのは、ヤマシギのくちばしです。ということは、ヤマシギの顔なんですね、下の丸いの。笑
いずれにせよ、これぞジビエというお味でした。
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