マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 2月19日 17時21分

煮ても焼いても美味しい牡蠣。
ハフハフしながら、ぷるんとした食感を
味わう煮込みうどん、たまりません。

牡蠣とねぎ、生姜のみそ煮込みうどん ○材料＜２人前＞
きしめん 2人分(160g)
生カキ(ふり洗い) 8粒
長ねぎ 20g
ほうれん草(ざく切り) 80g
生姜(せん切り) 2g
鶏卵(溶く) 2個
和風だし汁 3カップ
液みそ赤だし 70g
みりん大さじ 2 ○作り方
1.長ねぎは縦に半分に切ってから斜め薄切りにする。
2.きしめんは硬めにゆで、流水でぬめりをとるようにして洗い、ざるにあげておく。
3.小鍋に和風だし汁を煮立て、生カキを加えて1分程煮たら[1]、[2]、ほうれん草を加えてふたをして2〜3分煮て、液みそ赤だし、みりんを溶かし入れる。
4.生姜を散らし、鶏卵を回しかける。

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