植田夢月のインスタグラム(dream_moco) - 2月4日 07時02分

麺屋 ねむ瑠の「超濃厚烏賊煮干中華そば」800円＋追加トッピング「低温調理チャーシュー」200円

スープを啜った瞬間、文字どおり烏賊の旨味がどばーっと炸裂。スルメかと思うほど。こんなん初めて！続いて煮干しの味。これ以外にも色んな具材からスープを取ってるらしいです。

スープは粘度高めだけど、油っぽくはないので胃にたまらない。アラサーにとってここ大事です。

このスープに、もちっとした細麺とレアな焼き加減のチャーシューがとにかく合う！すごいバランス感覚。他にも薄く切ったネギとみじん切りのタマネギがトッピングされていて、味と食感に変化を与えてくれている。


「そのまま食べれる替え玉」食べそびれたし、これは再訪決定。本郷三丁目に開店してくれてありがとう?

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