北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 1月28日 16時57分

#4コマレシピ 発酵いらず！ココナッツの香り広がる、バナナブレッド
１：ボウルに[A]の材料（粉類）を合わせて、泡立て器でよく混ぜる（ふるってもよい）。
２：カップに[B]の材料（液体）を入れてよく混ぜる。それを[1]のボウルに一気に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。少し粉っぽさが残るくらいのところで混ぜるのをやめる。
３：スプーンに持ちかえ、生地をボウルの中で4つに分ける。さらに混ぜたり触りすぎると、焼き上がりが固くなるので気をつける。
４：天板に丸く落とし、オーブンで17分焼く。
【材料（9cm大 4個分）】
[A]
薄力粉 … 100g
ベーキングパウダー … 小さじ1
砂糖 … 大さじ1
塩 … ひとつまみ
ココナッツファイン … 大さじ１
[B]
牛乳 … 30g
ヨーグルト … 30g
ココナッツオイル … 20g
バナナ … 70g
・ココナッツオイルが固まっていたら湯煎で溶かしておく。
・バナナはつぶしておく。
・オーブンを200度に予熱しておく。天板にオーブンシートを敷く
#北欧暮らしの道具店

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