竹虎のインスタグラム(taketora1894) - 1月13日 15時53分

土窯づくりの最高級竹炭は、大きな窯の中にギッシリと割竹を詰め込み、2週間という時間をかけて焼き上げます。少しの気温の変化、湿度、あるいは竹材の乾燥具合などを見極めながら、手間暇をまったく惜しまない職人魂で焼いていくのです。

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