北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 11月4日 17時57分

#4コマレシピ
【かぶと鶏肉の豆乳スープ】
１：かぶはよく洗い、皮つきで1/6に切る。鶏肉は余分な脂やすじを除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に垂直方向に5mmにスライスする。
２：鍋に油と玉ねぎをいれて中火で炒め、火が通ったら鶏肉を加える。肉に焼き色がついたらかぶをいれて炒める。
３：水200cc（分量外）とコンソメを加えてフタをし、弱火で10分かぶに火が通るまで煮こむ。
４：豆乳と塩をいれ、さらに5分ほど沸騰させないよう弱火で煮こみ、塩味を整えてから器によそい、胡椒を挽きかけて出来上がり。
【材料（2人分）】
かぶ…4個
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…1/2個
豆乳…300cc
油…大さじ1
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
塩…小さじ1
胡椒…適量

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