佐藤嘉洋のインスタグラム(yoshihirosato1981) - 9月17日 14時11分

交わした約束は「なるべく」果たす、のが私の流儀。
行けたら行く、という社交辞令があるが、私の場合の「行けたら行く」は結構高確率である。

というわけで学芸大学近くのつけ麺の名店に突撃した。
昨今のつけ麺業界は、どの店も皆クオリティが上がっていて、軒並み美味い。
しかしながら、この店はまた久しぶりのヒットであった。
魚介系の出汁に麺がうまく絡む。
食べ方の流儀みたいなのも見やすいところにアナウンスしてあり、その通りに従ってみると、味の変化を巧みに感じることができて良い。

自分のやり方、いわゆる自分流というのは、他人からのアドバイスをたくさん聞いたあとに生み出すものだ。
誰からの教えを乞うことなく、自分流を生み出すのは、それはもはや自分流ではなく「自分勝手」なだけだ。

そんなことを、つけ麺の食べ方の張り紙を見ながら、スープ割りを全飲みして、退店したのであった。

PS
ここの手作りラー油は持ち帰り用に別売りされていて、家でもふんだんに使ってみようと思う。

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