母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 8月12日 23時43分

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8月12日(水)
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こんばんは♪
本日の#常備菜 です♪
今週は、私の一週間の常備菜作りをご紹介しようと思って、postしています。
来週からは毎日お見せするかどうかはわかりません～💦
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1 一晩でできる#塩麹
2 #焼き茄子
3 #三五八 漬けキュウリ
4 明日の朝の#味噌汁 あとは味噌を溶くだけ♪
キャベツとベーコン #新だし で♪
5 灰汁抜き済み#こんにゃく
6 #三五八に漬けた茄子 洗って食べられるように♪
7 塩ゆで#オクラ
8  #ひじき煮
#さつま揚げ #発芽大豆 #ゴボウ #人参 #ひじき #干して冷凍した#原木椎茸
9 #鶏ムネ肉 三五八漬け
#茹で鶏 にする予定♪
10 #鶏モモ肉 #醤油麹 漬け
11 #塩豚 #黒胡椒 ソテー
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一晩でできる塩麹は、作り方を2014年6月7日に単独picでご紹介しています(*´∇｀*)❤
ちょいと遠いけど、興味あるかたは見に行ってくださいませ(σ*´∀｀)
このレシピは、#スープジャー の保温機能を利用して、普通なら2週間かかる塩麹作りをおよそ8時間で完成させるお手軽なものです。
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塩麹は、鶏ムネ肉の漬け込みに使ってみるとすぐに効果を実感します。
肉の臭みをとりながら、驚くほどしっとりやわらかに仕上げてくれます。
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#発酵調味料 の実力、すごいですよー！
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醤油麹はその翌日の2014年6月8日にpic載せてますが、レシピは書いてなかったです。
醤油麹を作りたいかたはコメントにてお問い合わせくださいね♪
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#下ごしらえ #作り置き

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