リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 8月6日 15時34分

スーパーフードの家庭菜園にトライ！
ブロッコリーのスプラウトは成熟したブロッコリーよりも8～10倍のスルフォラファンを含み、特にカロチンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンKが豊富。活性酸素を無害化する働きを持つ抗酸化物質も多いです。とくに発芽後3日目のスプラウトには栄養成分が多く、発がん抑制効果は成熟ブロッコリーの20～50倍とされています
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