ノーマのインスタグラム(noma77777) - 6月15日 13時27分

祈年やっぱりすき☆
昨夜は豊穣（発芽蕎麦）と吟白（更科）の二種盛り。

普段は更科食べる事少ないけれど、つなぎ無しの十割で作られる更科は全国でも祈年のみで食感も別物。

発芽具合で味が変わるため細かい温度管理を要する豊穣のもちもち感と風味もたまらないですーー? #蕎麦倶楽部 #祈年

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